Dzisiaj jest: 19.10.2019, imieniny: Michaliny, Michała, Piotra

Pieczone gołąbki ziemniaczane z grzybami i kaszą gryczaną

Dodano: 3 miesiące temu Czytane: 51 Autor:
Redakcja poleca!

Palce lizać...

Pieczone gołąbki ziemniaczane z grzybami i kaszą gryczaną

Składniki na pieczone gołąbki ziemniaczane z grzybami i kaszą gryczaną

1 biała kapusta o wadze około 1 kg 

nadzienie: 
5 ugotowane na średnio twardo ziemniaki o łącznej wadze około 50 dag 
2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej 
1 jajko 
1 średnia cebula 
10 dag sera feta (a jeszcze lepiej bryndzy) 
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 
2 łyżki oleju 
sól 
świeżo zmielony czarny pieprz 

sos: 
2 szklanki (1/2 litra) bulionu 
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18% 
garść suszonych grzybów 
sól 
świeżo zmielony czarny pieprz 

do wysmarowania naczynia: 
2 łyżki oleju 

do podania: 
Coca-Cola Zero Cukru

Przygotowanie dania pieczone gołąbki ziemniaczane z grzybami i kaszą gryczaną

Suszone grzyby zalej 2 szklankami wrzątku, postaw na ogniu i gotuj przez 10-15 minut, aż zmiękną. Po tym czasie wyjmij je z wywaru (zachowaj) i pokrój na małe kawałki.
  1. Obraną cebulę drobno posiekaj. 
  2. Z kapusty wykrój głąb, włóż do dużego garnka, zalej wodą, postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia. Gotuj (kilka minut), aż liście zaczną odchodzić od główki. Wyjmuj je kolejno i przekładaj na talerz. Po przestygnięciu odkrój twarde kawałki u podstawy liści.
  3. Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser feta pokrusz widelcem na drobne kawałki.
  4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty).
  5. Do miski przełóż ziemniaki, kaszę, dodaj cebulę i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę oraz fetę. Dokładnie wymieszaj.
  6. Układaj na liście porcje farszu i zwijaj zgrabne gołąbki. Układaj je ciasno w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
  7. Przygotuj sos: do bulionu dodaj wywar oraz pokrojone grzyby i śmietankę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  8. Sosem zalej gołąbki. Powinny być nim prawie całkowicie przykryte. Ja piekę gołąbki w kilku naczyniach w jednej warstwie (bo lubię jak wszystkie są przypieczone), ale Ty możesz je ułożyć warstwami w jednym wyższym naczyniu.
  9. Naczynie przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez godzinę. Po tym czasie naczynie odkryj i zapiekaj przez 10-15 minut, by wierzch gołąbków pięknie się przyrumienił.
  10. Gołąbki smakują najlepiej bez żadnych dodatków :) Tylko polane sosem, w którym się piekły.
Źródło: Smakiswiata
Polecane
Zapisz się do newslettera:
ZGADZAM SIĘ na przetwarzanie, w tym profilowanie, moich danych (także danych osobowych) zapisanych w plikach cookies i im podobnych technologiach stosowanych na stronie szkocja24.co.uk oraz naszych Partnerów w celach marketingowych, obejmujących analitykę w calach marketingowych oraz wyświetlanie spersonalizowanych ofert, reklam i innych usług na stronie szkocja24.co.uk oraz w Internecie.
UWAGA! Nowe niższe ceny za Ogłoszenia Komercyjne i Reklamę!!! TYLKO TERAZ!!! Dodaj darmowe ogłoszenie: Praca - Nieruchomości - Motoryzacja - Sprzedaż - Kupno - Towarzyskie... Wszystkie ogłoszenia prywatne są zawsze bezpłatne !